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Wintergrillen – Lecker länger draußen

Eigentlich ist es ganz einfach: Rein in die warmen Klamotten und raus an den Gartentisch. Zugegeben, bei Regen, Schnee und Eis ist das Grillvergnügen nur etwas für Hartgesottene. Aber ein sonniger Herbst- oder Wintertag eignet sich bestens, wenn Sie ein paar Dinge beachten:

Der Grill selbst strahlt zwar Wärme aus, ein zusätzlicher Feuerkorb oder Heizpilz kann jedoch nicht schaden, um vor kalten Fingern zu schützen.

Im Winter sollte man – wenn möglich – einen Grill benutzen, der mit einem Deckel verschließbar ist, da sonst zu viel Hitze verloren geht. Bei der Verwendung von Gasgrills ist Propangas deutlich kältebeständiger als Butangas. Für das Befeuern von Kohlegrills eignen sich im Winter Grillbriketts besser als Grillkohle, da Erstere die Hitze länger speichern. Planen Sie grundsätzlich etwas mehr Brenngut als im Sommer ein.

Im Winter ist weniger manchmal mehr. Kleinere Stücke Grillgut garen schneller durch und kühlen in der kalten Luft auch nicht so schnell ab. So müssen Ihre Gäste nicht allzu lange in der Kälte verharren und die Leckereien werden nicht schon beim Essen kalt.

Als Beilagen kann man Gemüse auf dem Grill mitgaren, Stockbrot grillen oder Klassiker wie Kartoffel- oder Nudelsalat ohne Mayonnaise leicht warm servieren.

Als krönender Abschluss des Grillevents zur Winterszeit dienen heiße Desserts wie Bratapfel, gebackene Banane oder ein süßer Flammkuchen. Wer noch nicht genug hat, kann es sich später mit Tee, Punsch oder Glühwein auf der Garten-Lounge gemütlich machen. Decken und Kissen sorgen für Bequemlichkeit und Wärme.

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Und wenn Ihre Gartenmöbel im Winter zum Einsatz kommen, sind die Abdeckungen auch schnell wieder entfernt!

Tags: Garten

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